مع إقتراب ليلة رأس السنة الميلادية نبدأ في التفكير في بعض الأكلات المناسبة للتجمعات والعزومات للإحتفال بهذ اليوم المختلف في كل عام، ومن أشهر تلك الوصفات هي الديك الرومي المشوي الطيب، ولكن هل يمكننا عمل هذه الوصفة في المنزل؟؟ بالطبع نعم وبكل سهولة أيضاً فقط نقوم بإتباع بعض الخطوات التي سنقدمها لكم في الفقرات التالية وستحصلوا على اطيب ديك رومي على الإطلاق، تابعوا معنا الفقرات التالية بالمكونات والخطوات بالتفصيل وأتمنى أن ينال إعجابكم.
مكونات الديك الرومي المشوي الرائع
- ديك رومي متوسط الحجم مغسول جيداً.
- ملعقة كبيرة ونصف من بهارات الدجاج.
- ملعقة كبيرة من الزبدة.
- ملعقة كبيرة بشر ليمون.
- مصف معلقة صغيرة زنجبيل مفروم.
- ملعقة صغيرة كاري.
- ملعقتان كبيرتان زيت زيتون.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أبيض مطحون.
- نصف ملعقة صغيرة بابريكا.
- ملعقة كبيرة حبهان بودر.
- ملعقتان كبيرتان خل أبيض.
- نصف كوب ماء.
- ملح حسب الرغبة.
- قليل من البقدونس المفروم.
- قليل من المكسرات المجروشة.
طريقة عمل الديك الرومي المشوي بالخطوات
- في وعاء كبير الحجم مناسب لحجم الديم نضع فيه كمية من الماء مع قليل من بشر الليمون والخل الأبيض ونقوم بنقع الديك في الخليط على الأقل خمس ساعات ثم نتركه يجف تماماً أو نخففه بإستخدام مناديل المطبخ.
- في الخلاط الكهربائي نضع كل من زيت الزيتون مع الزنجبيل والبهارات بإضافة الفلفل الأبيض والكاري والبابريكا والحبهان الناعم والملح حسب الرغبة.
- ونشغل الخلاط لدقائق قليلة حتى تتجانس المكونات مع بعضها جيداً.
- نقوم بدهن الديك بقليل من الزبدة من الداخل والخارج، ثم نتبله بالخليط المعد سابقاً من الداخل والخارج وتحت الجلد أيضاً.
- نقوم بلف الديك بقطعة كبيرة من ورق الفويل ونضعه في صينية ثم ندخله في فرن ساخن مسبقاً على حرارة 160 درجة لمدة ثلاثة ساعات تقريباً.
- نقوم بإزالة الورق الفويل ونعيد الديك في الفرن مرة أخرى حتى يتحمر الوجه ويأخذ لون ذهبي مقرمش.
- نضع الديك الرومي في طبق كبير للتقديم ونرش حولة قليل من البقدونس والمكسرات ونقدمه مع أرز بالخلطة.
تعرفنا سوياً على طريقة عمل الديك الرومي المشوي في الفرن في المنزل بكل سهولة لتقدموا في إحتفال رأس السنة وإستمتعوا بأطيب الأوقات.